Klassiska plättar

Vi startar denna blog med något enkelt, plättar.

Jag har testat en hel del recept på plättar och tycker att detta hör till de bättre.
Det tips jag kan ge för att få mer smak och fluffigare plättar är att låta smeten stå ca en timma innan gräddning.

Recept:
2 st ägg
1 tsk salt
3 tsk socker
6 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 msk smör (till stekning)

Blanda i hälften av mjölken och vetemjölet och rör ihop för att slippa klumpar.

Addera resten och sedan rör.

Till servering: 

Beror ju på vad man är sugen på. Idag blev det lättsockrade blåbär som jag tog ut från frysen, med en klick vaniljglass.

Lönnsirap och bananskivor är annars en riktig hit!